Programa de Pastelería: Es un programa diseñado para capacitar al estudiante en innovación, creación, planificación y dirección del proceso pastelero y panadero.

Programa de Cocina: Es un programa integral donde se enseñan Técnicas y bases de cocina, trabajo a la minuta con comandas. El estudiante aprende a asimilar metodología y disciplina de trabajo. Para el segundo año se hace énfasis en el sabor de las preparaciones, trabajo bajo presión, manejo de la creatividad en la cocina y técnicas de preparación más sofisticadas.

Programa de Gestión Gastronómica: Este programa le permite, en el campo del saber, conocer los pasos para crear una empresa que le permita independizarse en poco tiempo con los conocimientos administrativos básicos, económicos, de mercadeo, de costos, de inglés aplicado, de servicio a la mesa, el manejo de los eventos, la informática aplicada al negocio, el diseño, la enología, la Coctelería, el café, y los básicos de cocina, panadería y pastelería; todo lo anterior sin dejar de lado la historia, la higiene y nutrición, la ética; con todo este conocimiento estamos listos para hacer empresa o para trabajar en ella mientras se adquiere un mayor afianzamiento de los conocimientos profesionales.